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　　夏季天气炎热、湿度加大，各种病原微生物容易滋生繁殖，熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，食用后极易引发食物中毒，为保障公众饮食安全，预防食源性疾病发生，平乡县市场监督管理局特发布夏季饮食安全提示。

平乡县市场监督管理局发布夏季食品安全消费警示

　　夏季天气炎热、湿度加大，各种病原微生物容易滋生繁殖，熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，食用后极易引发食物中毒，为保障公众饮食安全，预防食源性疾病发生，平乡县市场监督管理局特发布夏季饮食安全提示。

　　—要选择正规餐馆。外出就餐要选择有资质的餐馆，并索要正规发票或收据。网络订餐要尽量选择“证照齐、卫生好、量化等级高”的餐饮单位，收到食物后请注意查看餐食包装或封签有无破损，尽量不网购凉菜、生食海产、冷加工糕点等高风险食品。

　　二要慎重选择食物。食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规超市、市场和餐饮店，要购买感官正常的食品或食品原料，不食用感官性状异常、腐败变质或过期的食品，不食用来历不明的食品，不食用未烧熟煮透的食品。

尤其是夏季畅销的冷饮，包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等，购买冷饮一定要选择正规厂家的产品，不要购买无证厂家生产的“三无”产品。

　　三要规范贮存食品。

需要冷藏或冷冻的食品，购买后应尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。

　　四要养成良好习惯。食物在食用前要彻底清洗，尤其是生食的蔬菜和水果在食用前充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，熟食二次加热要彻底。高温季节不宜贪凉，请注意不要大量饮用冷饮，不饮用生水。

　　消费者在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315向当地市场监管部门报告，配合执法人员开展调查，我们将依法维护您的合法权益。

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